1. Thức uống biểu tượng cho khí hậu biển nhiệt đới
Tại một thành phố đầy nắng và gió biển như Đà Nẵng, không gì tuyệt vời hơn một ly Cold Brew mát lạnh sảng khoái vào giữa trưa hoặc đầu giờ chiều. Nhưng để có một mẻ cold brew ngon, việc chọn hạt và phối trộn là yếu tố quyết định hàng đầu.
Nhiều người dùng cà phê thông thường để ngâm lạnh thường bị chua gắt hoặc nhạt nhòa. Signature Cold Brew Blend của A-kopi được sáng tạo dựa trên công thức phối trộn độc quyền: hạt Arabica Cầu Đất chế biến ướt cung cấp hương thơm vỏ cam và hoa quả thanh mát, hòa cùng Fine Robusta mật ong tạo nên độ đậm và ngọt tự nhiên.
2. Công thức tự ủ Cold Brew tại nhà siêu đơn giản
- Tỷ lệ chuẩn: 1:10 (100g bột cà phê xay thô như muối biển ngâm với 1.000ml nước lọc nguội sạch).
- Cho bột vào túi lọc vải hoặc bình ủ chuyên dụng (Hario / Toddy).
- Khuấy nhẹ cho bột thấm đều nước, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 16 đến 20 tiếng.
- Lấy túi bã ra, lọc sạch cặn. Cất nước cốt cold brew trong tủ lạnh dùng dần trong 5 – 7 ngày.
- Khi uống, rót ra ly đá, thả thêm một lát cam vàng tươi hoặc chút nước ép ổi hồng / vải để có ly mocktail cà phê thượng hạng!
